4. חקלאות, עודפים ובעלי החיים שבני האדם בייתו

חקלאות, עודפי מזון ובעלי החיים שבני האדם בייתו

במשך כמעט כל ההיסטוריה האנושית אנשים לקחו את המזון שכבר היה קיים בטבע. אז הם התחילו לייצר אותו בעצמם. החקלאות אפשרה להם לגדל יותר מזון ממה שהם היו צריכים, והמזון הנוסף הזה שינה את כל מה שבא אחריו: יישובי קבע, בעלי חיים מבויתים, כסף והערים הראשונות. עמוד זה עוקב אחרי השינוי הזה לפי הסדר, מהזאב המבוית הראשון ועד לתיעוד החשבונאי הכתוב הראשון.

• 14,000 לפנה"ס — הכלב. זאבים שניזונו משאריות ליד מחנות של בני אדם הפכו למבויתים יותר לאורך דורות רבים. הכלב הוא בעל החיים המבוית הראשון, אלפי שנים לפני החקלאות. בני אדם החזיקו כלבים לצורך ציד ושמירה, לא למאכל. תאריך זה הוא אחד הפחות ודאיים בעמוד זה. מחקרים גנטיים מציבים את ההיפרדות מהזאבים לפני 19,000 שנים או מוקדם יותר. ההוכחה הארכאולוגית המוצקה העתיקה ביותר היא בת כ-15,000 שנה, והיא מורכבת מכלבים שנקברו לצד בעליהם.
• 12,000 לפנה"ס — סחר למרחקים ארוכים. קבוצות של ציידים-לקטים כבר מחליפות סחורות לאורך מאות קילומטרים: אובסידיאן, צדפים, צור ואוכרה. המסחר עתיק יותר מחקלאות, עתיק יותר מערים ועתיק יותר מכסף. כל מה שבא אחר כך תלוי בהרגל זה של חליפין.
• 10,000 לפנה"ס — החקלאות מתחילה. בני אדם מתחילים לגדל יבולים במקום רק לצוד וללקט. הם מייצרים יותר מזון ממה שהם צריכים, והמזון הנוסף הזה מאפשר להם להישאר במקום אחד. שינוי זה מאפשר את כל מה שבא אחריו, והוא מתחיל שרשרת ארוכה של ביות בעלי חיים.
• 3,500 לפנה"ס — הכסף הראשון. ברגע שיש לאנשים סחורות נוספות לסחור בהן, הם צריכים דרך לתעד ערך בין זרים, כי הזיכרון עובד רק בתוך קבוצה קטנה. סחורות שימושיות הופכות לאמצעי התשלום המקובל: תבואה, ומעל הכל בקר. הכסף מתחיל כדרך לתעד חובות שאף אחד לא יכול לזכור בעצמו. המילים באנגלית capital ו-pecuniary מגיעות שתיהן מהמילה הלטינית לבקר. כסף, כתיבה ומעמד של סוחרים מגיעים יחד, וחליפין פשוטים הופכים למסחר.
• 3,500 לפנה"ס — הציוויליזציה הראשונה. בשומר, המזון הנוסף מכלכל אנשים שאינם עוסקים בחקלאות: כוהנים, שליטים, חיילים וסופרים. ערים, כתב וממשלות מופיעים. התיעודים הכתובים הראשונים אינם חוקים או שירה. הם חשבונות שמתעדים מי חייב מה, מה שאומר שכסף וכתב הגיעו מאותו הצורך. ההיסטוריה הכתובה מתחילה כאן.

בעלי החיים שבני האדם בייתו

החקלאות התחילה שרשרת ארוכה של ביות בעלי חיים. כל אחד מהם נתן לבני האדם משהו שהם לא יכלו להשיג בעצמם: מזון שהם יכלו לאחסן, כוח שהם לא יכלו לספק בעזרת השרירים שלהם, או תובלה לאורך שטחים שהם לא יכלו לחצות ברגל.

• 14,000 לפנה"ס — הכלב. בוית מזאבים לצורך ציד ושמירה, אלפי שנים לפני החקלאות. התיאור המלא נמצא בציר הזמן למעלה.
• 9,000 לפנה"ס — כבשים ועזים. בויתו במזרח התיכון בשביל בשר, חלב, צמר ועור. הם הופכים עשב שבני אדם אינם יכולים לאכול למזון שבני אדם יכולים לאכול.
• 8,500 לפנה"ס — חזירים. בויתו מחזירי בר במזרח התיכון ובסין בשביל בשר. חזירים אינם זקוקים לשטחי מרעה וחיים משאריות מזון, מה שמתאים אותם לחיי כפר.
• 8,500 לפנה"ס — בקר. בוית משור הבר בשביל בשר, חלב וכוח גרירה. בקר מושך את המחרשה ואת העגלה, וחברות מוקדמות סופרות אותם, סוחרות בהם ומטילות עליהם מס כצורת עושר.
• 7,500 לפנה"ס — החתול. חתול נקבר לצד אדם בקפריסין בערך בתאריך זה, מה שנחשב במשך זמן רב לתחילת ביות החתולים. עבודה גנטית שפורסמה בשנת 2025 שינתה את התמונה הזו. חתולי בית מודרניים הם צאצאים של חתול הבר של צפון אפריקה, לא של חתולי הבר של המזרח התיכון, והם לא הגיעו לאירופה עד לפני כ-2,000 שנה. החתולים שחיו באירופה לפני תאריך זה היו חתולי בר אירופיים. המקום והתאריך של ביות החתול הם כעת שאלות פתוחות, ומצרים היא המועמדת המובילה.
• 5,000 לפנה"ס — למה ואלפקה. בויתו גבוה בהרי האנדים. הם בעלי החיים הגדולים היחידים ביבשת אמריקה שיכולים לשאת משאות ולייצר צמר. שום בעל חיים אמריקאי לא היה יכול למשוך מחרשה או לשאת רוכב, וזו הסיבה שלציוויליזציות שם לא הייתה תובלה על גבי גלגלים ולא היה חיל פרשים.
• 4,000 לפנה"ס — החמור. בוית במצרים ובקרן אפריקה. הוא בעל החיים האמין הראשון לנשיאת משאות למרחקים ארוכים. שיירות חמורים העבירו את הסחורות שבנו את הערים הראשונות.
• 4,000 לפנה"ס — תאו המים. בוית בדרום ובדרום-מזרח אסיה לחרישת שדות אורז מוצפים ובשביל חלב. הוא תומך בחקלאות אורז ברחבי אסיה, וחקלאות אורז תומכת באוכלוסיות הצפופות ביותר על פני כדור הארץ.
• 3,000 לפנה"ס — גמל דו-דבשתי. בוית במרכז אסיה כדי לשאת משאות דרך מדבר קר וגבוה. הוא הפך לאפשריים את הנתיבים היבשתיים שמאוחר יותר הפכו לדרך המשי.
• 2,200 לפנה"ס — הסוס. טופח בערבות הוולגה-דון של מערב אירואסיה. גזע זה התפשט על פני היבשת כולה והחליף כל סוס מקומי. הוא הכפיל את המהירות ואת המרחק שבני אדם יכלו לנוע בהם, והוא שינה את המלחמה, את המסחר ואת תנועת העמים מאז ואילך. התאריך שנוי במחלוקת. מבקרים טוענים שהביות התרחש לאט ובכמה אזורים, שסוסים נרעו, נחלבו ונרכבו מאות שנים מוקדם יותר, וכי שנת 2,200 לפנה"ס מציינת את התפשטותו של גזע מוצלח אחד ולא את הביות הראשון.
• 1,500 לפנה"ס — התרנגול. בוית מתרנגול בנקיווה בדרום-מזרח אסיה. אנשים גידלו אותו תחילה לקרבות תרנגולים ולשימוש דתי, ורק מאוחר יותר בשביל ביצים ובשר. כיום הוא הציפור המרובה ביותר במספרה על פני כדור הארץ.
• 1,000 לפנה"ס — גמל חד-דבשתי. בוית בערב כדי לחצות מדבר עם מעט מאוד מים. הוא פתח את סחר הבשמים ואת נתיבי השיירות של מדבריות ערב.

נושאים קשורים: ששת ערשׂי הציוויליזציה, כיצד עודפי מזון חילקו את החברה למעמדות.

בעלי החיים שבני האדם בייתו