4. Земледелие, излишки и прирученные человеком животные

Земледелие, излишки и животные, которых приручил человек

Почти всю свою историю люди просто брали ту еду, которая уже была вокруг. Затем они начали производить ее сами. Земледелие позволило им выращивать больше еды, чем требовалось для жизни, и эти излишки изменили все дальнейшее развитие: появились постоянные поселения, домашние животные, деньги и первые города. Эта страница описывает эти перемены по порядку, от первого прирученного волка до первой письменной записи.

• 14 000 г. до н. э. — Собака. Волки, которые кормились отходами возле стоянок людей, становились все более ручными на протяжении многих поколений. Собака стала первым прирученным животным за тысячи лет до появления земледелия. Люди держали собак для охоты и охраны, а не для еды. Эта дата — одна из самых неточных на этой странице. Генетические исследования относят отделение собак от волков к периоду 19 000 лет назад или еще раньше. Самое старое надежное археологическое доказательство имеет возраст около 15 000 лет, и это скелеты собак, похороненных рядом со своими хозяевами.
• 12 000 г. до н. э. — Дальняя торговля. Группы охотников-собирателей уже обмениваются товарами на расстояниях в сотни километров: они перевозят обсидиан, ракушки, кремень и охру. Торговля старше земледелия, старше городов и старше денег. Все последующие события зависят от этой привычки к обмену.
• 10 000 г. до н. э. — Начало земледелия. Люди начинают выращивать полезные растения вместо одной лишь охоты и собирательства. Они производят больше еды, чем им нужно, и эти излишки позволяют им жить на одном месте. Эта перемена делает возможным все дальнейшее развитие и запускает долгую череду приручения животных.
• 3 500 г. до н. э. — Первые деньги. Когда у людей появляются лишние товары для обмена, им становится нужен способ записывать их стоимость при сделках с чужаками, ведь память надежна только внутри маленькой группы. Полезные вещи становятся средством платежа: зерно и прежде всего скот. Деньги начинаются как способ вести учет долгов, которые никто не может удержать в памяти сам по себе. Английские слова capital и pecuniary происходят от латинского слова, обозначающего скот. Деньги, письменность и сословие торговцев появляются вместе, и простой обмен превращается в торговлю.
• 3 500 г. до н. э. — Первая цивилизация. В Шумере излишки еды позволяют кормить людей, которые не заняты в поле: жрецов, правителей, воинов и писцов. Возникают города, письменность и органы власти. Первые письменные памятники — это не законы и не стихи. Это списки с записями того, кто и сколько должен, а значит, деньги и письменность выросли из одной и той же потребности. Писаная история человечества начинается здесь.

Животные, которых приручил человек

Земледелие запустило долгую череду приручения животных. Каждое из них дало человеку то, чего он не мог получить сам: еду длительного хранения, силу взамен собственных мускулов или средство передвижения по землям, которые нельзя пройти пешком.

• 14 000 г. до н. э. — Собака. Приручена от волков для охоты и охраны за тысячи лет до появления земледелия. Полное описание дано на шкале времени выше.
• 9 000 г. до н. э. — Овцы и козы. Приручены на Ближнем Востоке ради мяса, молока, шерсти и шкур. Они превращают траву, несъедобную для людей, в пищу, которую человек может есть.
• 8 500 г. до н. э. — Свиньи. Приручены от дикого кабана на Ближнем Востоке и в Китае ради мяса. Свиньям не нужны пастбища, они питаются пищевыми отходами, и это делает их удобными для жизни в деревне.
• 8 500 г. до н. э. — Крупный рогатый скот. Приручен от дикого тура ради мяса, молока и тягловой силы. Быки тянут плуг и повозку, а древние общества считают их, обменивают и собирают ими налоги как мерой богатства.
• 7 500 г. до н. э. — Кошка. Кошка была похоронена рядом с человеком на острове Cyprus примерно в это время, что долго считали началом одомашнивания кошек. Генетическое исследование 2025 года изменило эти взгляды. Домашние кошки происходят от североафриканской дикой кошки, а не от диких кошек Ближнего Востока, и они попали в Европу всего около 2 000 лет назад. Кошки, жившие в Европе до этого времени, были европейскими лесными кошками. Место и время приручения кошки сейчас остаются открытыми вопросами, и главным кандидатом считается Egypt.
• 5 000 г. до н. э. — Лама и альпака. Приручены высоко в горах Andes. Это единственные крупные животные в обеих Америках, которые могут носить грузы и давать шерсть. Ни одно американское животное не могло тянуть плуг или нести всадника, и поэтому у местных цивилизаций не было колесного транспорта и конницы.
• 4 000 г. до н. э. — Осел. Приручен в Egypt и на территории Horn of Africa. Это первое надежное животное для перевозки грузов на большие расстояния. Караваны ослов перевозили товары, на которых выросли первые города.
• 4 000 г. до н. э. — Азиатский буйвол. Приручен в Южной и Юго-Восточной Азии для вспашки залитых водой рисовых полей и ради молока. Он помогает выращивать рис по всей Азии, а рисоводство кормит самое плотное население на Земле.
• 3 000 г. до н. э. — Двугорбый верблюд. Приручен в Центральной Азии для перевозки грузов через холодные высокогорные пустыни. Он сделал возможными сухопутные пути, которые позже стали Великим шелковым путем.
• 2 200 г. до н. э. — Лошадь. Выведена в степях между Волгой и Доном в западной части Евразии. Эта порода распространилась по всему материку и заменила всех местных лошадей. Она во много раз увеличила скорость и дальность человеческих поездок, и с тех пор она изменила войну, торговлю и переселение народов. Эта дата вызывает споры. Критики доказывают, что приручение шло медленно и сразу в нескольких местах, что лошадей пасли, доили и использовали для верховой езды на века раньше, а 2 200 год до н. э. отмечает расселение одной удачной породы, а не первое приручение.
• 1 500 г. до н. э. — Курица. Приручена от дикой банкивской джунглевой курицы в Юго-Восточной Азии. Люди сначала держали ее для петушиных боев и религиозных обрядов, и только позже стали разводить ради яиц и мяса. Сейчас это самая многочисленная птица на Земле.
• 1 000 г. до н. э. — Одногорбый верблюд. Приручен в Arabia для переходов через пустыни почти без воды. Он открыл торговлю благовониями и караванные пути через аравийские пустыни.

Связанные статьи: шесть колыбелей цивилизации, как излишки разделили общество на сословия.

Животные, которых приручил человек