Livlig og slående, Paramaribo er stedet der nederlandsk og indisk kultur møtes. I hovedstaden i Surinam ligger kolonibygninger langs gresskledde torg, lokalbefolkningen selger malerier i skyggen av dystre nederlandske fort, og den sterke aromaen av eksotiske krydder strømmer fra indiske roti-butikker. Parbo, som lokalbefolkningen kaller det, er en multietnisk fest for alle sanser.

Kast deg ut i hovedstadens kultur på Central Market. Det hektiske kjøpesenteret er det beste stedet å oppleve alle severdighetene, lydene, luktene og smakene Paramaribo har å by på. Det enorme markedet ligger ved vannkanten og er delt inn i tre distinkte markeder. På Maroon-markedet selger lokalbefolkningen seremonielle og medisinske varer, inkludert merkelige tilbud som fjær, bein, aper i bur og ulike urtepreparater. Det indiske og asiatiske markedet bugner av deilig mat, nips og lokalt håndverk. På fiskemarkedet kan du nyte utsikten over elven mens fiskere losser dagens fangst fra fargerike båter hver ettermiddag.

Byens sentrale torg er hyggelig og pittoresk. I midten står en statue av Pengel, den legendariske tidligere statsministeren i Surinam. Torget er omgitt av det staselige presidentpalasset, et elegant eksempel på arkitektur fra 1700-tallet, en ultramoderne bankbygning og eldre kontorbygg for myndighetene. Rett bak presidentpalasset ligger den skyggefulle oasen Palmentuin. Der stuper tropiske fugler ned fra kongepalmene, og en flokk kapusineraper underholder besøkende.

Byens romersk-katolske Petrus en Paulus-katedral er en av verdens største trekonstruksjoner. Bygget i 1885, er strukturen nå noe skrøpelig, men den har utrolig utsmykkede utskårne detaljer i tre. På grunn av restaureringsarbeid påvirker noe stillas det generelle utseendet, men katedralen er fortsatt verdt et besøk, spesielt for å nyte utsikten fra spirene.

Området rundt katedralen huser mange andre fine eksempler på gudshus. I Keizerstraat ligger den nederlandsk-israelske synagogen og Karibias største moské side om side i harmoni. Begge severdighetene er verdt et besøk for sin historiske verdi og arkitektoniske eleganse.

Paramaribo ligger i en sving i elven Suriname, og området har blitt voktet av Fort Zeelandia i mer enn 300 år. Fortet ble bygget av franskmennene, utvidet av britene og ferdigstilt av nederlenderne. Det velrestaurerte fortet tilbyr minneverdig utsikt langs elven og er en favoritt blant historieinteresserte.

Inne i fortet ligger Stichting Surinaams Museum, som fremhever en storslått samling av relikvier fra kolonitiden. Besøkende kan også gå gjennom rom innredet i periodestil.

Besøkende med interesse for mynter og sedler vil finne Numismatic Museum fascinerende. Den lille, men detaljerte samlingen inkluderer stykker helt tilbake fra den nederlandske tiden, hvor høydepunktet er en kobbermynt med en papegøye fra 1679.

Det finnes en rekke fine restauranter i byen som gjenspeiler Surinams mangfoldige befolkning. Det lokale kjøkkenet er en blanding av internasjonale delikatesser fra Indonesia, Afrika, Nederland, Portugal, Israel, India og Kina, og roti, nudler, stekt ris og pom er basismatvarer. Madame Jeanette-chili gir ofte smak til kylling- og grønnsaksretter, og peanøtter, kassava og bønner er også vanlig i surinamske kjøkken.