Vivace e sorprendente, Paramaribo è il luogo in cui le culture olandese e indiana si incontrano. Nella capitale del Suriname, edifici coloniali costeggiano piazze erbose, la gente del posto vende dipinti all'ombra di austeri forti olandesi e il denso aroma di spezie esotiche emana dai negozi di roti indiani. Parbo, come la chiamano gli abitanti, è una festa multietnica per tutti i sensi.

Immergetevi nella cultura della capitale al Central Market. Questo frenetico centro commerciale è il posto migliore per sperimentare tutti i panorami, i suoni, gli odori e i sapori che Paramaribo ha da offrire. Situato sul lungofiume, il vasto mercato è in realtà diviso in tre mercati distinti. Al mercato Maroon, la gente del posto vende beni cerimoniali e medicinali, tra cui offerte bizzarre come piume, ossa, scimmie in gabbia e vari rimedi erboristici. Il mercato indiano e asiatico è praticamente stracolmo di cibi deliziosi, ninnoli di plastica e artigianato locale. Al mercato del pesce, potrete godervi la vista sul fiume mentre i pescatori scaricano il pescato del giorno dalle barche colorate ogni pomeriggio.

La piazza centrale della città è piacevole e pittoresca. Al centro si trova una statua di Pengel, il leggendario ex primo ministro del Suriname. La piazza è circondata dall'imponente Palazzo Presidenziale, un elegante esempio di architettura del XVIII secolo, un edificio bancario ultramoderno e uffici governativi d'epoca. Proprio dietro il Palazzo Presidenziale si trova l'oasi ombreggiata del Palmentuin. Lì, uccelli tropicali volano tra le palme reali e un gruppo di scimmie cappuccino intrattiene i visitatori.

La Cattedrale cattolica romana di Petrus en Paulus è una delle strutture in legno più grandi al mondo. Costruita nel 1885, la struttura è oggi leggermente instabile ma presenta dettagli in legno intagliato incredibilmente ornati. A causa dei lavori di restauro, alcune impalcature ne influenzano l'aspetto generale, ma la cattedrale merita comunque una visita, soprattutto per godersi la vista dalle guglie.

L'area intorno alla cattedrale ospita molti altri pregevoli esempi di luoghi di culto. In Keizerstraat, la sinagoga olandese-israeliana e la moschea più grande dei Caraibi si trovano fianco a fianco in armonia. Entrambi i luoghi meritano una visita per il loro valore storico e la grazia architettonica.

Paramaribo sorge su un'ansa del fiume Suriname e l'area è sorvegliata da Fort Zeelandia da oltre 300 anni. Costruito dai francesi, ampliato dagli inglesi e completato dagli olandesi, il forte, ben restaurato, offre viste memorabili lungo il fiume ed è un'attrazione preferita dagli appassionati di storia.

All'interno del forte si trova lo Stichting Surinaams Museum, che mette in risalto una grande collezione di cimeli dell'epoca coloniale. I visitatori possono anche passeggiare attraverso stanze decorate in stile d'epoca.

I visitatori interessati a monete e banconote troveranno affascinante il Museo Numismatico. La piccola ma dettagliata collezione include pezzi risalenti all'epoca olandese, con il pezzo forte rappresentato da una moneta di rame "Parrot" del 1679.

Ci sono numerosi ottimi ristoranti in città che riflettono la popolazione diversificata del Suriname. La cucina locale è un mix di delizie internazionali provenienti da Indonesia, Africa, Paesi Bassi, Portogallo, Israele, India e Cina, e roti, noodles, riso fritto e pom sono piatti base. I peperoncini Madame Jeanette aggiungono spesso sapore ai piatti a base di pollo e verdure, mentre arachidi, manioca e fagioli sono comuni nelle cucine surinamesi.