Vivaz y sorprendente, Paramaribo es el lugar donde las culturas holandesa e india colisionan. En la capital de Surinam, los edificios coloniales bordean plazas cubiertas de hierba, los lugareños venden pinturas a la sombra de sombríos fuertes holandeses y el intenso aroma de especias exóticas emana de las tiendas de roti indias. Parbo, como la llaman los lugareños, es un festín multiétnico para todos los sentidos.

Sumérjase en la cultura de la capital en el Mercado Central. Este frenético centro comercial es el mejor lugar para experimentar todas las vistas, sonidos, olores y sabores que Paramaribo tiene para ofrecer. Situado frente al río, el extenso mercado está dividido en tres mercados distintos. En el mercado Maroon, los lugareños venden artículos ceremoniales y medicinales, incluyendo ofertas extrañas como plumas, huesos, monos enjaulados y diversos remedios herbales. El mercado indio y asiático está prácticamente desbordado de deliciosos alimentos, baratijas de plástico y artesanías locales. En el mercado de pescado, puede disfrutar de las vistas al río mientras los pescadores descargan la captura del día de los coloridos barcos cada tarde.

La plaza central de la ciudad es agradable y pintoresca. En el centro se encuentra una estatua de Pengel, el legendario ex primer ministro de Surinam. La plaza está rodeada por el majestuoso Palacio Presidencial, un elegante ejemplo de arquitectura del siglo XVIII, un edificio bancario ultramoderno y antiguas oficinas gubernamentales. Justo detrás del Palacio Presidencial se encuentra el refugio sombreado del Palmentuin. Allí, las aves tropicales descienden de las palmeras reales y una tropa de monos capuchinos entretiene a los visitantes.

La Catedral de San Pedro y San Pablo, de culto católico romano, es una de las estructuras de madera más grandes del mundo. Construida en 1885, la estructura está ahora ligeramente deteriorada, pero presenta detalles en madera tallada increíblemente ornamentados. Debido a las obras de restauración, algunos andamios afectan a su aspecto general, pero la catedral sigue mereciendo la pena, especialmente para disfrutar de las vistas desde sus torres.

La zona que rodea la catedral alberga muchos otros buenos ejemplos de lugares de culto. En Keizerstraat, la sinagoga holandesa israelí y la mezquita más grande del Caribe se encuentran una al lado de la otra en armonía. Ambos lugares merecen una visita por su valor histórico y su gracia arquitectónica.

Paramaribo se encuentra en una curva del río Surinam, y la zona ha sido vigilada por el Fort Zeelandia durante más de 300 años. Construido por los franceses, ampliado por los británicos y terminado por los holandeses, el fuerte, bien restaurado, ofrece vistas memorables a lo largo del río y es una atracción favorita para los aficionados a la historia.

Dentro del fuerte se encuentra el Stichting Surinaams Museum, que destaca una gran colección de reliquias de la época colonial. Los visitantes también pueden recorrer habitaciones decoradas al estilo de la época.

Los visitantes interesados en monedas y billetes encontrarán fascinante el Museo Numismático. La pequeña pero detallada colección incluye piezas que se remontan a la época holandesa, siendo lo más destacado una moneda de cobre de loro de 1679.

Hay una serie de excelentes restaurantes en la ciudad que reflejan la diversa población de Surinam. La cocina local es una mezcla de delicias internacionales de Indonesia, África, los Países Bajos, Portugal, Israel, India y China, y el roti, los fideos, el arroz frito y el pom son alimentos básicos. Los pimientos Madame Jeanette a menudo añaden sabor a las comidas de pollo y verduras, y los cacahuetes, la yuca y las alubias también son comunes en las cocinas surinamesas.