Livliga och slående Paramaribo är en plats där nederländsk och indisk kultur möts. I Surinams huvudstad kantar koloniala byggnader grönskande torg, lokalbefolkningen säljer målningar i skuggan av dystra nederländska fort och den fylliga doften av exotiska kryddor sprider sig från indiska roti-butiker. Parbo, som lokalbefolkningen kallar staden, är en multietnisk fest för alla sinnen.

Kasta dig in i huvudstadens kultur på Central Market. Det hektiska köpcentrumet är den bästa platsen för att uppleva alla sevärdheter, ljud, dofter och smaker som Paramaribo har att erbjuda. Den vidsträckta marknaden ligger vid vattnet och är uppdelad i tre distinkta marknadsområden. På Maroon-marknaden säljer lokalbefolkningen ceremoniella och medicinska varor, inklusive säregna föremål som fjädrar, ben, burapor och olika örtmediciner. Den indiska och asiatiska marknaden svämmar nästan över av läcker mat, prydnadssaker i plast och lokalt hantverk. Vid fiskmarknaden kan du njuta av utsikten över floden när fiskare lastar av dagens fångst från de färgglada båtarna varje eftermiddag.

Stadens centrala torg är trevligt och pittoreskt. I mitten står en staty av Pengel, Surinams legendariske före detta premiärminister. Torget omges av det ståtliga presidentpalatset, ett elegant exempel på 1700-talsarkitektur, en ultramodern bankbyggnad och åldrande regeringskontor. Precis bakom presidentpalatset ligger den skuggiga oasen Palmentuin. Där sveper tropiska fåglar ner från kungspalmerna och en grupp kapucinapor underhåller besökarna.

Stadens romersk-katolska katedral Petrus och Paulus är en av världens största träkonstruktioner. Byggnaden uppfördes 1885 och är numera något skör, men den har otroligt utsmyckade snidade trädetaljer. På grund av restaureringsarbete påverkar en del byggnadsställningar det övergripande utseendet, men katedralen är fortfarande värd att se, särskilt för att njuta av utsikten från spirorna.

Området kring katedralen är hem för många andra fina exempel på gudstjänstlokaler. På Keizerstraat ligger den nederländsk-israeliska synagogan och Karibiens största moské sida vid sida i harmoni. Båda sevärdheterna är värda ett besök för sitt historiska värde och sin arkitektoniska elegans.

Paramaribo ligger vid en krök av Suriname River, och området har bevakats av Fort Zeelandia i mer än 300 år. Fortet, som byggdes av fransmännen, utökades av britterna och färdigställdes av nederländarna, är välrestaurerat och erbjuder minnesvärda vyer längs floden och är en favoritattraktion för historieintresserade.

Inne i fortet finns Stichting Surinaams Museum, som visar upp en storslagen samling av reliker från kolonialtiden. Besökare kan också gå genom rum inredda i tidstypisk stil.

Besökare med intresse för mynt och sedlar kommer att finna Numismatic Museum fascinerande. Den lilla men detaljerade samlingen innehåller föremål ända från den nederländska eran, där höjdpunkten är ett kopparmynt med en papegoja från 1679.

Det finns ett antal fina restauranger i staden som speglar Surinams mångfaldiga befolkning. Det lokala köket är en blandning av internationella läckerheter från Indonesien, Afrika, Nederländerna, Portugal, Israel, Indien och Kina, och roti, nudlar, stekt ris och pom är stapelvaror. Madame Jeanette-peppar sätter ofta smak på kyckling- och grönsaksrätter, och jordnötter, kassava och bönor är också vanliga i surinamesiska kök.