Livlig og markant er Paramaribo stedet, hvor hollandsk og indisk kultur mødes. I Surinams hovedstad ligger kolonitidsbygninger langs grønne pladser, lokale sælger malerier i skyggen af dystre hollandske forter, og den tunge aroma af eksotiske krydderier strømmer fra indiske roti-butikker. Parbo, som de lokale kalder byen, er en multietnisk fest for alle sanser.
Kast dig ud i hovedstadens kultur på Central Market. Det hektiske indkøbscenter er det bedste sted at opleve alle de synsindtryk, lyde, dufte og smagsoplevelser, som Paramaribo har at byde på. Det vidtstrakte marked ligger ved havnefronten og er opdelt i tre forskellige markeder. På Maroon-markedet sælger de lokale ceremonielle og medicinske varer, herunder særprægede ting som fjer, knogler, aber i bur og diverse naturlægemidler. Det indiske og asiatiske marked bugner af lækker mad, nipsgenstande af plastik og lokalt kunsthåndværk. På fiskemarkedet kan du nyde udsigten over floden, mens fiskerne hver eftermiddag losser dagens fangst fra de farverige både.
Byens centrale plads er behagelig og malerisk. I midten står en statue af Pengel, Surinams legendariske tidligere premierminister. Pladsen er omgivet af det statelige præsidentpalads, et elegant eksempel på arkitektur fra det 18. århundrede, en ultramoderne bankbygning og ældre regeringskontorer. Lige bag præsidentpaladset ligger den skyggefulde oase Palmentuin. Her suser tropiske fugle ned fra kongepalmerne, og en flok kapucineraber underholder de besøgende.
Byens romersk-katolske Petrus en Paulus-katedral er en af verdens største trækonstruktioner. Bygningen blev opført i 1885 og er i dag en smule skrøbelig, men den byder på utroligt detaljerede udskæringer i træ. På grund af restaureringsarbejde påvirker stilladser det overordnede udseende, men katedralen er stadig et besøg værd, især for at nyde udsigten fra spirerne.
Området omkring katedralen huser mange andre fine eksempler på religiøse bygninger. På Keizerstraat ligger den hollandsk-israelske synagoge og Caribiens største moské side om side i harmoni. Begge seværdigheder er et besøg værd på grund af deres historiske værdi og arkitektoniske ynde.
Paramaribo ligger ved en bugtning af Suriname-floden, og området har været overvåget af Fort Zeelandia i mere end 300 år. Fortet blev bygget af franskmændene, udvidet af briterne og færdiggjort af hollænderne. Det velrestaurerede fort tilbyder mindeværdig udsigt over floden og er en populær attraktion for historieinteresserede.
Inde i fortet ligger Stichting Surinaams Museum, som fremhæver en stor samling af relikvier fra kolonitiden. Besøgende kan også gå gennem rum, der er indrettet i tidstypisk stil.
Besøgende med interesse for mønter og pengesedler vil finde Numismatic Museum fascinerende. Den lille, men detaljerede samling indeholder stykker helt tilbage fra den hollandske æra, hvor højdepunktet er en kobber-papegøjemønt fra 1679.
Der er en række fine restauranter i byen, som afspejler Surinams mangfoldige befolkning. Det lokale køkken er en blanding af internationale lækkerier fra Indonesien, Afrika, Holland, Portugal, Israel, Indien og Kina, og roti, nudler, stegte ris og pom er faste bestanddele. Madame Jeanette-peberfrugter giver ofte smag til kyllinge- og grøntsagsretter, og jordnødder, kassava og bønner er også almindelige i surinamske køkkener.