Castries è una città energica caratterizzata da ritmi calypso pulsanti, vivaci esplosioni di colore, il profumo di cibi freschi, strade affollate e una popolazione affascinante. La capitale di Saint Lucia è stata fondata nel 1650 dai francesi e la città conserva ancora gran parte della sua incantevole architettura e atmosfera coloniale. Sebbene la città non vanti molte attrazioni turistiche tradizionali, compensa questa mancanza con la sua grande personalità.

Il mercato tra le strade Peynier e Jeremie è il cuore di Castries. Ogni giorno la gente del posto affolla le bancarelle per vendere una vasta gamma di prodotti, tra cui prodotti freschi e artigianato locale, come oli di banana, spezie esotiche, intagli in legno complessi, batik colorati e scope fatte a mano. Sebbene lo shopping sia meraviglioso, l'attrazione principale del mercato è il cibo. Al mercato si possono trovare mango freschi, platani, gombo, lime, zucche, banane, avocado, ignami, cetrioli, papaia, noci di cocco e altro ancora a prezzi convenienti.

Castries possiede un gran numero di ristoranti per essere una città così piccola. L'influenza francese è forte nella maggior parte dei menu e i sapori creoli sono molto apprezzati. Il pesce fresco e l'aragosta sono onnipresenti, così come i piatti tipici caraibici come il granchio ripieno, il mollusco, il capretto o il pollo al curry, lo stufato pepper-pot e il callaloo. Il piatto nazionale potrebbe richiedere un palato abituato, ma i visitatori dovrebbero comunque assaggiare lo stufato di pesce salato e banana verde. Il cibo di strada è altrettanto delizioso di quello servito nei ristoranti. I barbecue sono popolari e molte strade sono fiancheggiate da bancarelle che vendono il tradizionale "coal pot stew".

Uno dei luoghi più panoramici di Castries è il porto, dove le navi da crociera arrivano quasi ogni giorno e lo shopping duty-free offre ottimi affari. I taxi acquatici collegano le banchine, rendendo facile per i visitatori spostarsi tra i moli godendo di una splendida vista sulla città.

Per viste ancora più incredibili di Castries, fate un tour in elicottero. Molti tour partono dal porto, portando i visitatori in un viaggio straordinario sopra la costa, la foresta pluviale e il vulcano dell'isola.

La Old Town è un quartiere particolarmente affascinante, che abbraccia l'area delimitata dalle strade Brazil, Jeremie e Peynier e da Chaussee Road. Decorazioni in stile "gingerbread" adornano gli edifici più antichi, i balconi sporgenti offrono viste impressionanti e sopravvivono ancora tocchi di influenza britannica e francese.

Derek Walcott Square, che prende il nome dal premio Nobel per la letteratura, è un luogo incantevole da cui iniziare l'esplorazione della Old Town. La piazza è circondata da edifici colorati, tra cui la biblioteca pubblica e residenze coloniali.

Vista interna della Cattedrale Basilica dell'Immacolata Concezione

La Cattedrale dell'Immacolata Concezione confina con la piazza. Essendo la chiesa più grande dei Caraibi, la cattedrale è larga più di 30 metri e lunga oltre 61 metri. L'interno è dominato da un murale dipinto dall'artista locale Dunstan St. Omar, da una torre dell'orologio in stile italiano e da decorati dettagli vittoriani.

Il Pigeon Island National Park si trova a breve distanza in auto da Castries. Nel 1778, la piccola isola divenne una base navale per gli inglesi e oggi i visitatori possono passeggiare tra le rovine delle caserme, gli alloggi degli ufficiali e altri edifici. Il centro interpretativo offre una ricchezza di informazioni sull'area e diversi sentieri guidano i visitatori attraverso il sito panoramico.