Saint Helier byr på en interessant blanding av franske og engelske impulser, et vakkert kystlandskap og et mildt klima. Hovedstaden på Jersey er bare 10,6 kvadratkilometer stor, og den omfatter både idylliske landlige områder og urbane fasiliteter som gjør at besøkende raskt føler seg hjemme.
Det finnes en rekke minneverdige landemerker i hovedstaden. Et av de mest fremtredende er obelisken i Broad Street, reist til ære for St. Heliers mest populære konstabel, Pierre Le Sueur, i 1855. Alle avstander på Jersey måles fra den skinnende statuen av George II på Royal Square, og Liberation Square sentrerer seg rundt en skulptur av øyboere som heiser det britiske flagget. Skulpturen ble laget i 1995 for å markere øyas frigjøring fra nazistene i 1945.
St. Helier er et svært grønt område, og nesten et dusin hager og parker ønsker besøkende velkommen over hele byen. En lekeplass for barn og opphøyde blomsterbed med fargerike blomster møter de besøkende i den formelle Parade Gardens i sentrum, romslige plener gir god plass til sport og piknik i People’s Park, og en sjarmerende terrassert middelhavshage finnes ved La Collette. En lang, sammenhengende sandstrand strekker seg mellom St. Aubin's Harbor og St. Helier Harbor, og strandgjester strømmer hit om sommeren for å nyte solen.
Både turister og lokalbefolkningen finner mye å glede seg over på Central Market. Det innendørs markedet åpnet første gang i 1882 og er fylt med ferske råvarer og blomster, og mye av sjarmen kommer fra de dekorative fontenene og den viktorianske arkitekturen.
Sjøfartsmuseet ved St. Helier Harbor avdekker øyas sjøfartshistorie gjennom interaktive utstillinger. Besøkende lærer hvordan man designer skip, kjenner kraften i en storm og fordyper seg i havets historier og sanger mens de lærer om Jerseys legender og myter. Museet inkluderer også det prisbelønte Occupation Tapestry, et billedteppe med tolv paneler laget av lokalbefolkningen for å fortelle historien om livet der under andre verdenskrig.
På Jersey Museum and Art Gallery kan besøkende lytte til eksempler på Jersey-fransk, oppdage hvorfor øya forblir lojal mot den britiske kronen, og se fascinerende opptak av livet på øya i turismens tidlige år. Kunstgalleriet er fylt med verk av Claude Cahun, en lederskikkelse innen surrealismen.
La Hougue Bie er en av de fineste ganggravene i Europa. Den forhistoriske haugen er kronet med et middelalderkapell, noe som skaper en åndelig og rolig atmosfære i vakre omgivelser. Besøkende kan faktisk gå inn i ganggravens kammer og oppdage hjertet av dette tilbedelsesstedet. Det tilhørende geologi- og arkeologimuseet er en skattekiste av økser, myntfunn, spyd og sverd, og den nærliggende kommandobunkeren huser et minnesmerke over øyenes slavearbeidere under andre verdenskrig.
I over 600 år beskyttet Mont Orgueil Castle øya mot fransk invasjon. Nettverket av hemmelige rom, trapper og tårn fører til mange skjulte skatter, inkludert holografiske portretter, tresoldater i naturlig størrelse og mørke kjellere fylt med utstillinger om heksekunst.
Andre høydepunkter å utforske i og rundt St. Helier inkluderer Jersey War Tunnels, Elizabeth Castle, Pallot Steam, Motor and General Museum, de fortryllende Gardens of Samarès Manor, Reg's Garden, Jersey Lavender Farm, Jersey's Living Legend Village, Channel Islands Military Museum, den fungerende møllen ved Le Moulin de Quetivel, Noirmont Command Bunker og Eric Young Orchid Foundation.