Saint Helier biedt bezoekers een interessante mix van Franse en Engelse invloeden, een prachtig kustlandschap en een mild klimaat. De hoofdstad van Jersey beslaat slechts 10,6 vierkante kilometer en omvat zowel idyllische landelijke gebieden als stedelijke voorzieningen waardoor bezoekers zich snel thuis voelen.
Er zijn een aantal gedenkwaardige bezienswaardigheden in de hoofdstad. Een van de meest opvallende is de obelisk in Broad Street, die in 1855 werd opgericht ter ere van de populairste constable van St. Helier, Pierre Le Sueur. Alle afstanden op Jersey worden gemeten vanaf het glanzende standbeeld van George II op Royal Square, en het middelpunt van Liberation Square is een sculptuur van eilandbewoners die een Britse vlag hijsen. Het beeldhouwwerk werd in 1995 gemaakt om de bevrijding van het eiland van de nazi's in 1945 te herdenken.
St. Helier is een zeer groene gemeente en bijna een dozijn tuinen en parken verwelkomen bezoekers door de hele stad. Een kinderspeelplaats en verhoogde muren met kleurrijke bloemen begroeten bezoekers in de formele Parade Gardens in het stadscentrum, ruime gazons bieden volop ruimte voor sport en picknicks in het People’s Park, en een charmante mediterrane terrastuin groeit bij La Collette. Een lang, ononderbroken stuk zand overbrugt de afstand tussen St. Aubin's Harbor en St. Helier Harbor, en strandgangers trekken er in de zomer naartoe om van de zon te genieten.
Zowel toeristen als de lokale bevolking vinden veel plezier in de Central Market. De overdekte markt, die voor het eerst werd geopend in 1882, staat vol met verse producten en bloemen, en een groot deel van de charme komt voort uit de sierlijke fonteinen en de victoriaanse architectuur.
Het Maritime Museum in St. Helier Harbor onthult de maritieme geschiedenis van het eiland door middel van interactieve tentoonstellingen. Bezoekers leren hoe ze schepen kunnen ontwerpen, voelen de volle kracht van een storm en dompelen zich onder in de verhalen en liederen van de zee terwijl ze meer te weten komen over de legendes en mythen van Jersey. Het museum herbergt ook het bekroonde Occupation Tapestry, een wandtapijt met twaalf panelen dat door de lokale bevolking is gemaakt om het verhaal van het leven daar tijdens de Tweede Wereldoorlog te vertellen.
In het Jersey Museum and Art Gallery kunnen bezoekers luisteren naar gesproken voorbeelden van Jersey-Frans, ontdekken waarom het eiland trouw blijft aan de Britse Kroon en fascinerende beelden bekijken van het leven op het eiland tijdens de beginjaren van het toerisme. De kunstgalerie is gevuld met de werken van Claude Cahun, een leider in de surrealistische beweging.
La Hougue Bie is een van de mooiste ganggraven van Europa. De prehistorische grafheuvel wordt bekroond door een middeleeuwse kapel, wat zorgt voor een spirituele en rustige sfeer in een prachtige omgeving. Bezoekers kunnen daadwerkelijk de kamer van het ganggraf inlopen en het hart van de gebedsplaats ontdekken. Het ter plaatse aanwezige Geology and Archaeology Museum is een schatkamer vol bijlen, muntschatten, speren en zwaarden, en de nabijgelegen commandobunker herbergt een monument voor de dwangarbeiders op de eilanden tijdens de Tweede Wereldoorlog.
Al meer dan 600 jaar beschermde Mont Orgueil Castle het eiland tegen een Franse invasie. Het netwerk van geheime kamers, trappen en torens leidt naar vele verborgen schatten, waaronder holografische portretten, levensgrote houten soldaten en donkere kelders vol met hekserij-exposities.
Andere hoogtepunten om te verkennen in en rond St. Helier zijn de Jersey War Tunnels, Elizabeth Castle, het Pallot Steam, Motor and General Museum, de betoverende Gardens of Samarès Manor, Reg's Garden, de Jersey Lavender Farm, Jersey's Living Legend Village, het Channel Islands Military Museum, de werkende molen bij Le Moulin de Quetivel, de Noirmont Command Bunker en de Eric Young Orchid Foundation.