Saint Helier offre ai visitatori un'interessante fusione di influenze francesi e inglesi, un incantevole paesaggio costiero e un clima mite. La capitale di Jersey si estende per soli 10,6 chilometri quadrati e comprende sia idilliache aree rurali che servizi urbani che fanno sentire i visitatori rapidamente a casa.
La capitale ospita alcuni monumenti memorabili. Uno dei più notevoli è l'obelisco di Broad Street, eretto nel 1855 in onore del più popolare agente di polizia di St. Helier, Pierre Le Sueur. Tutte le distanze a Jersey vengono misurate a partire dalla scintillante statua di Giorgio II in Royal Square, mentre Liberation Square è incentrata su una scultura che raffigura gli isolani nell'atto di issare una bandiera britannica. La scultura è stata realizzata nel 1995 per commemorare la liberazione dell'isola dai nazisti nel 1945.
St. Helier è una parrocchia molto verde e quasi una dozzina di giardini e parchi accolgono i visitatori in tutta la città. Un parco giochi per bambini e mura rialzate ricche di fiori vivaci accolgono i visitatori nei formali Parade Gardens nel centro della città, ampi prati offrono molto spazio per lo sport e i picnic al People’s Park, e un affascinante giardino terrazzato mediterraneo cresce a La Collette. Una lunga distesa di sabbia ininterrotta copre la distanza tra St. Aubin's Harbor e St. Helier Harbor, e in estate gli amanti della spiaggia vi si riversano per godersi il sole.
Turisti e gente del posto trovano molto da apprezzare al Central Market. Inaugurato nel 1882, il mercato coperto è ricco di prodotti freschi e fiori, e gran parte del suo fascino deriva dalle fontane ornamentali e dall'architettura vittoriana.
Il Maritime Museum di St. Helier Harbor rivela la storia marinara dell'isola attraverso mostre interattive. I visitatori imparano a progettare navi, percepiscono la forza di una burrasca e si immergono nelle storie e nelle canzoni del mare mentre scoprono le leggende e i miti di Jersey. Il museo include anche il pluripremiato Occupation Tapestry, un arazzo a dodici pannelli realizzato dagli abitanti del luogo per raccontare la vita sull'isola durante la Seconda Guerra Mondiale.
Presso il Jersey Museum and Art Gallery, i visitatori possono ascoltare esempi parlati del Jersey French, scoprire perché l'isola rimane fedele alla Corona britannica e vedere affascinanti filmati della vita sull'isola durante i primi anni del turismo. La galleria d'arte è ricca di opere di Claude Cahun, una figura di spicco del movimento surrealista.
La Hougue Bie è una delle più belle tombe a corridoio d'Europa. Il tumulo preistorico è sormontato da una cappella medievale, che crea un'atmosfera spirituale e tranquilla in un ambiente bellissimo. I visitatori possono entrare nella camera della tomba a corridoio e scoprire il cuore di questo luogo di culto. Il museo di geologia e archeologia in loco è un tesoro di asce, tesori di monete, lance e spade, e il vicino bunker di comando ospita un memoriale dedicato ai lavoratori schiavi delle isole durante la Seconda Guerra Mondiale.
Per oltre 600 anni, il Mont Orgueil Castle ha protetto l'isola dalle invasioni francesi. La rete di stanze segrete, scale e torri conduce a molti tesori nascosti, tra cui ritratti olografici, soldati di legno a grandezza naturale e cantine oscure piene di mostre sulla stregoneria.
Altri punti di interesse da esplorare a St. Helier e dintorni includono i Jersey War Tunnels, l'Elizabeth Castle, il Pallot Steam, Motor and General Museum, gli incantevoli giardini di Samarès Manor, il Reg's Garden, la Jersey Lavender Farm, il Jersey's Living Legend Village, il Channel Islands Military Museum, il mulino funzionante di Le Moulin de Quetivel, il Noirmont Command Bunker e la Eric Young Orchid Foundation.