Saint Helier byder besøgende på en interessant blanding af franske og engelske indflydelser, et dejligt kystlandskab og et mildt klima. Hovedstaden på Jersey er kun 10,6 kvadratkilometer stor og omfatter både idylliske landdistrikter og urbane faciliteter, der får besøgende til hurtigt at føle sig hjemme.
Der er en håndfuld mindeværdige vartegn i hovedstaden. Et af de mest bemærkelsesværdige er obelisken på Broad Street, der blev rejst til ære for St. Heliers mest populære konstabel, Pierre Le Sueur, i 1855. Alle afstande på Jersey måles fra den skinnende statue af George II på Royal Square, og Liberation Square er centreret omkring en skulptur af øboere, der hejser et britisk flag. Skulpturen blev skabt i 1995 for at mindes øens befrielse fra nazisterne i 1945.
St. Helier er et meget grønt sogn, og næsten et dusin haver og parker byder besøgende velkommen i hele byen. En legeplads og hævede bede med farverige blomster møder de besøgende i de formelle Parade Gardens i byens centrum, rummelige græsplæner giver rigelig plads til sport og picnic i People’s Park, og en charmerende terrassehave i middelhavsstil findes ved La Collette. En lang, ubrudt sandstrækning spænder over afstanden mellem St. Aubin's Harbor og St. Helier Harbor, og strandgæster strømmer dertil om sommeren for at nyde solen.
Både turister og lokale finder meget at nyde på Central Market. Det indendørs marked, der åbnede første gang i 1882, er fyldt med friske råvarer og blomster, og meget af dets charme stammer fra de dekorative springvand og den victorianske arkitektur.
St. Helier Harbors Maritime Museum afslører øens søfartshistorie gennem interaktive udstillinger. Besøgende lærer at designe skibe, mærke den fulde styrke af en storm og fordybe sig i havets historier og sange, mens de lærer om Jerseys legender og myter. Museet inkluderer også det prisvindende Occupation Tapestry, et gobelin med tolv paneler skabt af lokale for at fortælle historien om livet der under Anden Verdenskrig.
På Jersey Museum and Art Gallery kan besøgende lytte til talte eksempler på Jersey-fransk, opdage hvorfor øen forbliver loyal over for den britiske krone og se fascinerende optagelser af livet på øen i turismens tidlige år. Kunstgalleriet er fyldt med værker af Claude Cahun, en leder inden for surrealistisk bevægelse.
La Hougue Bie er en af de fineste jættestuer i Europa. Den forhistoriske høj er kronet med et middelalderligt kapel, hvilket skaber en spirituel og rolig atmosfære i smukke omgivelser. Besøgende kan faktisk gå ind i jættestuens kammer og opdage hjertet af dette tilbedelsessted. Det tilhørende geologi- og arkæologimuseum er en skattekiste af økser, møntfund, spyd og sværd, og den nærliggende kommandobunker huser et mindesmærke for øernes slavearbejdere under Anden Verdenskrig.
I over 600 år beskyttede Mont Orgueil Castle øen mod fransk invasion. Netværket af hemmelige rum, trapper og tårne fører til mange skjulte skatte, herunder holografiske portrætter, træsoldater i naturlig størrelse og mørke kældre fyldt med udstillinger om heksekunst.
Andre højdepunkter, man kan udforske i og omkring St. Helier, inkluderer Jersey War Tunnels, Elizabeth Castle, Pallot Steam, Motor and General Museum, de fortryllende haver ved Samarès Manor, Reg's Garden, Jersey Lavender Farm, Jersey's Living Legend Village, Channel Islands Military Museum, den fungerende mølle ved Le Moulin de Quetivel, Noirmont Command Bunker og Eric Young Orchid Foundation.