Omgivelserne i Quito vil gøre dig målløs. Den ecuadorianske hovedstad, der er flankeret af vulkanske tinder og spredt ud over en frodig andinsk dal, er en af de mest fortryllende byer i verden. Et omfattende restaureringsprojekt, der blev afsluttet i 2006, bragte den historiske bydel tilbage til livet og genoprettede den koloniale pragt, som i 1978 sikrede den en plads på UNESCOs verdensarvsliste. Den "nye by" er lige så fascinerende, hvor trendy caféer ligger side om side med kunstgallerier, glitrende højhuse og massive regeringskomplekser. En distinkt ecuadoriansk stil definerer atmosfæren i begge områder og lokker besøgende til at udforske de smalle gader, imponerende kirker, koloniale hjem, museer og meget mere.
Quitos sande sjæl og ånd er mest levende i den gamle bydel, Old Town. Bydelen er et vidunder at vandre rundt i og er gennemsyret af historie og legender. Old Town blev grundlagt for hundreder af år siden af oprindelige arbejdere og håndværkere og bevarer stadig sin charme i kirker, kapeller, klostre, munkeordener, pladser og museer. At gå gennem de snoede gader er en sanselig oplevelse. Gadesælgere råber dagens bedste tilbud ud, taxaer dytter, mens fodgængere tager sig god tid til at krydse gaderne, harmonikaspillere spiller sød musik på hjørnerne, og luften er tyk af duften af krydderier.
I hjertet af Old Town ligger Plaza San Francisco, en stor brostensbelagt plads omgivet af hvidkalkede mure i skyggen af Monastery of San Francisco, den ældste kirke i Ecuador. Klostret blev færdiggjort i slutningen af det 16. århundrede og er også den største koloniale struktur i Quito. Kirken er fyldt med dejlige designdetaljer og er et spektakulært eksempel på mauriske påvirkninger og barokudskæringer.
Quito er en meget grøn by, og Parque la Alameda er et af de bedste steder at undslippe bymidtes travlhed. Her står en statue af Simon Bolivar nær et par prydsøer, der ofte er fyldt med robåde. Ikke langt derfra ligger Parque el Ejido, byens største åbne grønne område. De lokale samles ofte her til livlige kampe i volleyball og fodbold, og parken summer af aktivitet i weekenderne. Lokale kunsthåndværkere fremviser deres talenter ved udendørs shows, landmænd sælger friske råvarer, og musikere giver gratis koncerter.
Quitos mange museer giver besøgende en bedre indsigt i Ecuadors historie, befolkning og kultur. Et af de mest bemærkelsesværdige museer er Museo Guayasamín, der er dedikeret til den berømte maler. Udover at udstille verdens mest komplette samling af hans værker, indeholder museet også en fremragende samling af præcolumbianske keramik-, knogle- og metalgenstande udgravet fra hele Ecuador.
Andre museer, der er værd at besøge, inkluderer Museo Etnográfico de Artesanía de Ecuador, der er dedikeret til landets oprindelige folk, Museo Franciscano, som indeholder nogle af de fineste religiøse kunstværker i verden, Capilla del Hombre, en hyldest til de fattige i Latinamerika, og Museo de Arte Colonial, landets bedste samling af kolonial kunst.
Quito er fyldt med så mange seværdigheder, at det er svært at vælge de bedste. Andre interessante seværdigheder inkluderer den gamle bydel El Panecillo, det storslåede og maleriske Palacio de Gobierno, den udsmykkede kirke Compañía de Jesús, den moderne og smarte Avenida Amazonas, Basilica del Voto Nacional, det fuldt fungerende kloster Monastery of Santa Catalina og Casa Museo María Augusta Urrutia, et smukt bevaret hjem fra det 19. århundrede præget af levende glasmosaikvinduer, frodige gårdhaver og tidstypiske møbler. Dette er blot nogle få af de mange seværdigheder, der vil få dig til at forelske dig i Quito.