Кайенна представляет собой перекресток Европы, Карибского бассейна и Южной Америки. Этот город с многообразием культур славится своими оживленными рынками, креольскими, бразильскими, китайскими и французскими ресторанами, а также улицами, застроенными колониальными домами, окрашенными в тропические оттенки бирюзового, розового и желтого цветов. Столица Французской Гвианы, приятная для всех чувств, удивительно самобытна, гостеприимна и по-настоящему притягательна.
Главный рынок — это оживленное смешение картин в африканском стиле, изделий ручной работы хмонгов, экзотических фруктов и всевозможных специй. Воздух здесь пропитан ароматом шафрана, а огромные горы красочного кардамона, семян аннато, калонджи и пажитника выглядят невероятно заманчиво. Внутри можно попробовать лучший вьетнамский фо во всех Гвианах и насладиться бульоном д'аура — местным деликатесом, в котором сочетаются восхитительные креветки, копченая рыба, овощи, крабы и курица со сладкими плодами ауры, собранными с деревьев саванны, растущих по всему острову.
В часе езды от Кайенны находится еще один из лучших рынков страны. В деревне Какао воскресный рынок оживает с восходом солнца, предлагая широкий выбор угощений, приготовленных народом хмонг. Беженцы, покинувшие Лаос в 1970-х годах, создали в Какао мирное и безопасное убежище, которое сегодня стало излюбленным местом для однодневных поездок местных жителей из Кайенны. Деревня, отличающаяся кристально чистыми реками, деревянными домами на сваях и обширными овощными плантациями, представляет собой тихий уголок, контрастирующий с оживленной атмосферой столицы.
В городе есть несколько музеев, и Musée des Cultures Guyanaises — один из лучших. Посвященный ранней истории островов, музей располагает обширной коллекцией, подробно описывающей геологическое формирование региона, а затем переходящей к индейской, доколониальной эпохе. Галереи с кондиционерами предлагают передышку от влажной жары, а экспонаты дают посетителям прочную основу для лучшего понимания Musée Départemental. Этот расположенный в центре музей включает небольшую коллекцию индейских ремесел, а верхняя галерея воссоздает колониальный быт, однако экспонаты здесь подписаны менее подробно, чем в Musée des Cultures Guyanaises. В Musée Départemental также представлена увлекательная этноботаническая экспозиция, красочный зал бабочек и большая коллекция других сохранившихся местных представителей фауны.
В Ботаническом саду процветает множество тропических растений. Основанный в 1879 году, сад изобилует многими из 151 вида растений, эндемичных для Французской Гвианы, включая лиственные деревья махо, лимонно-желтые орхидеи и колючие бромелиевые.
Кайенна — отличная отправная точка для знакомства с природными чудесами Французской Гвианы. Речные туры регулярно отправляются из столицы, проходя через сердце экваториального леса по естественному маршруту. Огромные и внушающие трепет тропические леса предлагают массу возможностей для приключений, включая пешие походы, зиплайнинг и спелеологию. Каноэ-долбленки, изготовленные из местной древесины, доставляют посетителей в царство, где правят растения и животные, и часто останавливаются в деревнях вдоль рек. Там посетители могут познакомиться с древними традициями, которые бережно хранят марунская и индейская культуры Французской Гвианы. Это уникальное приключение — один из лучших способов исследовать страну, оставаясь в гармонии с природой.