אפיה (Apia) היא עיר בירה קטנה המוקפת בהדר טרופי. העיר, העטופה בחופים נשגבים, צוקי לבה משוננים ואזורי שימור ירוקים, מתאפיינת באווירה נינוחה של עיירה קטנה, וחיוכיהם של המקומיים נפוצים בה כמו אור השמש. אפיה אינה מסוג הערים שניתן להספיק לראות ביום אחד. היא נועדה להנאה בנחת, תוך כדי צלילה עם שנורקל במושבות אלמוגים מול החוף, התענגות על מעדני קרם קוקוס ואובדן תחושת הזמן בשיטוט בין אחוזות קולוניאליות מקסימות או בשבילי ההליכה של הפארק הלאומי. התמסרו לזמן האיים ותיהנו מכל דקה בגן העדן הזה.
טבלו ביופיה הטבעי של אפיה בשמורת הטבע הימית Palolo Deep, הממוקמת ממש ממזרח לנמל. במבט ראשון, האתר נראה פשוט, כמו כל חוף חצצי אחר, אך האוצרות האמיתיים נמצאים מתחת למים. חבשו את הסנפירים ושחו כרבע מייל מהחוף כדי ליהנות מאחת מחוויות השנורקלינג הטובות ביותר באזור. הדגים מופיעים כמעט בכל צבע שניתן להעלות על הדעת, עם פסים בגווני אדום, צהוב, ירוק, כחול וסגול כשהם שוחים במים הצלולים. חפשו היטב את צבי הים, ששריוניהם משתלבים כמעט ללא הבחנה עם השונית והסלעים שמסביב, ואל תיבהלו אם תראו כריש שחור-סנפיר אחד או שניים. זן קטן זה, הביישן יותר מכרישים אחרים, נזהר בדרך כלל מבני אדם.
אפיה ידועה כאחד מאזורי הדיג הטובים ביותר במדינה, וחברות שכר רבות פועלות מתוך עיר הבירה. דייגים מכל רחבי העולם מגיעים לעיר כדי לדוג דגי מפרש, מרלין שחור, טונה זהובה וצנינית ענק.
ביבשה, בקרו במוזיאון של סמואה (Museum of Samoa) כדי לקבל היכרות טובה עם האי. המוזיאון משתרע על פני כל הקומה הראשונה של בניין בית המשפט ומחזיק באוסף מרשים של ראשי גרזני אבן, כלי חרס מתרבות הלפיטה ופוחלצי ציפורים מסמואה. ישנה אפילו תערוכה שלמה המוקדשת לאמנות הקעקועים.
הסופר הסקוטי רוברט לואיס סטיבנסון קבע את ביתו בעיר במהלך שנותיו האחרונות, ואחוזתו יוצאת הדופן היא כיום מוזיאון המוקדש לחייו ולפועלו באפיה. הוא ואשתו קבורים על גבעה בשמורת הנוף Mt. Vaea, ממש ליד המוזיאון. תושבי אפיה כינו את סטיבנסון "Tusitala", שפירושו "מספר סיפורים", ועבדו במשך ימים כדי לפלס שביל לפסגת הגבעה, כדי שהסופר יוכל לבלות את הנצח כשהוא משקיף על האי שכה אהב. ההליכה לקבר אורכת כשעה, אך היא שווה את המאמץ בזכות הנוף המרהיב.
בערב, חפשו "fia fia" סמואני מסורתי. הביטוי פירושו "מסיבה סוערת", והמקומיים באמת יודעים איך להעניק למטיילים זמן מהנה. במהלך ה-fia fia, המקומיים שרים, מתופפים, רוקדים ומלהטטים בסכינים בוערות במופע בלתי נשכח ומעורר דופק. רוב אירועי ה-fia fia כוללים סעודות של מאכלים סמואניים מסורתיים, כמו קרם קוקוס עטוף בעלי טארו, קארי עוף, צ'ופ סואי, נתחי כבש ומעדנים מקומיים אחרים. שטפו את הארוחה עם כוס קאווה, המשקה המסורתי של האיים המופק מצמח הפלפל, או עם "niu" טרי – מי קוקוס הנלגמים ישירות מהאגוז.